Minyak
zaitun atau biasa dikenal dengan olive oil terbuat dari buah zaitun.
Pohon zaitun biasanya tumbuh didaerah kering, seperti wilayah Timur
tengah dan Afrika utara. Pohon zaitun bisanya tumbuh lambat, memiliki
batang yang keriput dan bewarna abu-abu ramping dengan bentuk cabang
yang pecah-pecah. Pertumbuhan dari pohon zaitun sendiri mampu tumbuh
hingga 50 meter dan dapat hidup selama 500 tahun pada habitat alaminya.
Olive oil sendiri diperoleh dengan cara mengekstraksi buah zaitun yang
sudah tua hingga keluar sari minyaknya.
Virgin olive oil adalah minyak nabati
dengan kandungan minyak tak jenuh yang sangat tinggi, terutama kandungan
asam oleik dan polifenolnya. Sejak zaman dahulu oilve oil sudah
terkenal dengan julukan “cairan emas” yang bermanfaat sebagai obat luar,
untuk mengatasi dan menanggulangi berbagai macam gangguan kulit dan
rambut. Extra virgin olive oil juga dapat dikonsumsi karena memiliki
banyak kandungan vitamin serta mineral yang baik untuk kesehatan.
Kandungan nutrisi olive oil
Minyak zaitun murni memiliki banyak kandungan nutrisi serta vitamin yang berguna bagi kesehatan :
- Squalene
- Zat besi.
- Kalsium
- Pottasium
- Polifenol
- Triglesida
- Oleic Acid
- Tokoferol
- Senyawa fenolik
- Vitamin A, B1, B2, C, D, E, dan K
Ada terdapat 3 jenis olive oil, yaitu :
- Extra virgin olive oil – Jenis ini merupakan minyak
zaitun yang paling murni dengan memiliki kadar keasidan 0.5-1 peratus.
Ciri-ciri dari extra virgin olive oil adalah berwarna kehijauan dan
memiliki aroma serta rasa yang jauh lebih tajam. Minyak jenis ini
disarankan sebaiknya dikonsumsi secara langsung. Jangan digunakan untuk
menumis apalagi menggoreng karena extra virgin olive oil memiliki
kandungan minyak yang rendah.
- Virgin Olive Oil – Jenis ini memiliki kandungan
asid sekitar 4 peratus. Virgin olive oil biasanya berwarna kuning
kehijauan dan sering digunakan sebagai campuran masakan.
- Olive oil – Pada jenis ini mangandung keasidan
lebih dari 4 peratus. Dari segi warna, jenis ini memiliki warna
kekuning-kuningan serta biasanya digunakan sebagai pengganti minyak saat
menggoreng masakan itali.
Nah, itulah beberapa jenis olive oil
yang tersebar dipasaran dan memiliki khasiat masing-masing. Selanjutnya
kita akan membahas lebih jauh mengenai manfaat apa saja yang terdapat
dalam extra virgin olive oil. Berikut ini diantaranya :
1. Mencegah konstipasi pada ibu hamil
Penggunaan extra virgin olive oil untuk bagian luar tubuh ibu hamil,
dapat berfungsi untuk menghilangkan gurat-gurat putih pada perut yang
diakibatkan karena perut yang terus melar. Tidak hanya untuk pemakaian
luar saja, akan tetapi minyak jenis ini juga dapat dikonsumsi oleh ibu
hamil untuk mengatasi sembelit. Namun sebaiknya sebelum mengkonsumsi
konsultasikan terlebih dahulu dengan dokter kandungan.
2. Dapat memberikan kelembutan pada rambut
Rambut seseorang cenderung mengalami
kerusakan akibat produk-produk kesehatan rambut yang mengandung sulfat,
kandungan sulfat yang terdapat dalam produk tersebut bisa menghilangkan
kelembaban pada rambut. Oleskan minyak ini pada seluruh rambut, gunakan
minyak ini secara rutin dan teratur untuk mendapatkan hasil yang optimal
sehingga rambut akan kembali lembut dan sehat berkilau.
3. Dapat menjaga kesehatan bibir
Bibir yang kering dan pecah-pecah di karenakan oleh kurangnya nutrisi
yang diterima oleh bibir. Untuk mengembalikan kelembaban dan kesehatan
bibir, sebaikknya oleskan extra virgin olive oil pada area bibir pada
malam hari menjelang tidur.
4. Menjaga kesehatan kuku
Ternyata jemari tangan dan kaki yang direndam dengan larutan minyak
zaitun dan air hangat memiliki khasiat untuk memperkuat kuku dan juga
dapat melembutkan kuku. Cobalah rutin melakukan aktivitas ini satu kali
seminggu selama 20 menit dan silahkan rasakan manfaatnya.
5. Dapat dimanfaatkan sebagai lotion tubuh
Minyak zaitun murni ini juga dapat
digunakan sebagai lotion dan bisa dioleskan pada seluruh tubuh. Hal ini
berguna untuk menjaga kelembaban dan kelembutan kulit tubuh. Selain
sebagai lotion, olive oil juga dapat dijadikan sebagai lulur atau sabun.
6. Dapat menghilangkan rasa nyeri
Terdapat senyawa yang bernama oleokantal
dalam olive oil yang berguna untuk mencegah peradangan. Dengan
menggunakan extra virgin olive oil dapat membantu pembentukan
prostagladin yang merupakan salah satu penyebab nyeri.
7. Dapat menjaga kesehatan jantung
Extra virgin olive oil memiliki khasiat
utama yaitu sangat baik bagi kesehatan jantung. Minyak jenis ini dapat
menurunkan kadar lemak jahat yang ada dalam tubuh dan meningkatkan kadar
lemak baik. Jika kolesterol dalam darah menurun, maka secara otomatis
kesehatan pembuluh darah organ jantung juga akan terjaga. Mengkonsumi
extra virgin olive oil dapat menghindari resiko terserang penyakit
jantung seperti jantung koroner, stroke, dan berbagai penyakit lainnya.
8. Mengurangi rasa sakit pada payudara
Menjelang masa kelahiran bayi puting payudara sang ibu cenderung
terasa sakit akibat payudara yang terus membesar. Oleskan extra virgin
olive oil pada area puting secara teratur.
9. Dapat dijadikan sebagai antioksidan
Dalam extra virgin olive oil juga
terkandung polifenol yang sangat tinggi, zat jenis polifenol ini juga
terdapat dalam buah anggur, jeruk, apel, dan teh hijau. Fungsi dari
polifenol itu sendiri ialah menghindari kita dari serangan radikal bebas
yang berbahaya bagi kesehatan tubuh.